Introducción
El pastel de hojaldre con patatas, jamón y queso es una receta fácil de preparar, perfecta para cualquier ocasión. Su combinación de texturas crujientes y cremosas lo convierte en una opción ideal para una cena ligera, una comida especial o incluso un aperitivo. Con pocos ingredientes y un proceso sencillo, puedes sorprender a tu familia y amigos con este delicioso plato.
Ingredientes:
1 lámina de masa de hojaldre
2 patatas medianas
150 g de jamón cocido (en lonchas o en cubos)
150 g de queso (puede ser mozzarella, gouda o el que prefieras)
1 huevo (para pincelar)
2 cucharadas de nata para cocinar o crema de leche
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de orégano o tomillo (opcional)
Aceite de oliva
Instrucciones:
Preparar las patatas: Pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Cocínalas en agua con sal durante unos 5-7 minutos hasta que estén ligeramente tiernas. Escúrrelas y deja que se enfríen.
Precalentar el horno: Enciende el horno a 180°C (350°F) para que esté listo mientras preparas el pastel.
Montar el pastel:
Extiende la lámina de hojaldre en una bandeja de horno con papel vegetal.
Coloca una capa de patatas sobre la masa de hojaldre, dejando un borde de aproximadamente 2 cm.
Añade el jamón y el queso sobre las patatas.
Vierte la nata sobre los ingredientes y sazona con sal, pimienta y orégano.
Cerrar el hojaldre:
Si deseas hacer un pastel cerrado, coloca otra lámina de hojaldre encima y sella los bordes con un tenedor.
Si prefieres una versión abierta, deja los ingredientes visibles.
Pincelar con huevo: Bate el huevo y píntalo sobre la superficie del hojaldre para que adquiera un tono dorado y brillante al hornearse.
Hornear: Lleva al horno y cocina durante 25-30 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.
Reposar y servir: Deja enfriar unos minutos antes de cortarlo para que el relleno se asiente.
Consejos para servir y almacenar:
Sirve el pastel caliente o a temperatura ambiente acompañado de una ensalada fresca.
