Introducción: El quiche de verduras es una opción perfecta para aquellos que buscan una comida ligera, nutritiva y deliciosa. Este plato versátil se puede disfrutar como desayuno, almuerzo o cena, y es ideal para incorporar una variedad de vegetales. La combinación de una base crujiente con un relleno suave y lleno de sabor, lo convierte en una receta ideal para compartir en reuniones o disfrutar en solitario.
Ingredientes:
1 masa para tarta (puede ser comprada o casera)
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla pequeña, picada
1 pimiento rojo, picado
1 calabacín, picado
1 taza de espinacas frescas, lavadas y picadas
3 huevos
1 taza de crema de leche o nata
1 taza de queso rallado (puede ser queso cheddar, mozzarella o el de tu preferencia)
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de hierbas secas (romero, orégano o tomillo)
Instrucciones:
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Si estás utilizando una masa para tarta comprada, colócala en un molde y hornéala durante 10-12 minutos para que se dore ligeramente.
En una sartén, calienta el aceite de oliva y saltea la cebolla, el pimiento y el calabacín a fuego medio hasta que estén tiernos, alrededor de 5-7 minutos. Agrega las espinacas y cocina por un par de minutos más hasta que se ablanden. Retira del fuego y deja enfriar.
En un tazón grande, bate los huevos con la crema de leche. Agrega las verduras salteadas, el queso rallado, las hierbas secas, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien.
Vierte la mezcla de huevo y verduras sobre la masa precocida. Asegúrate de distribuir bien los ingredientes.
